Ягода шелковица: что собой представляет, где произрастает, к какому виду относится, как еще называется ягода и какую пользу или вред несет для организма

В чем польза шелковицы?

Ягода шелковица: что собой представляет, где произрастает, к какому виду относится, как еще называется ягода и какую пользу или вред несет для организма

Родиной шелковицы принято считать Иран и Афганистан. Это дерево на Ближнем Востоке считается священным. Сочные и спелые ягоды шелковицы белого, розового, темно-фиолетового или даже черного цвета употребляют в различном виде: сырые, сушеные и консервированные. Из шелковицы готовят варенье, желе, компоты, сиропы.

Целебные свойства ягод шелковицы были известны еще древним целителям, которые использовали их для лечения многих заболеваний.

Польза для здоровья шелковицы включает нормализацию работы пищеварительной и иммунной систем, контроль уровня холестерина, артериального давления и индекса массы тела, укрепление костной ткани, снижение риска развития некоторых видов рака, замедление процесса старения, сохранение здоровья глаза, а также улучшение обмена веществ в организме.

Шелковица богата питательными веществами, которые имеют важное значение для организма человека, в том числе железо, рибофлавин, витамины С и К, калий, фосфор, кальций, а также значительное количество клетчатки и органических соединений, в том числе фитонутриентов, зeaксантина, ресвератрола, антоцианов, лютеина и других полифенольных соединений.

Желудочно-кишечный тракт. Благодаря содержанию в ягодах шелковицы клетчатки одна порция способна обеспечить около 10% суточной потребности в ней.

Напомним, что согласно предыдущим исследованиям клетчатка способна нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, в том числе ускоряет движение пищи через пищеварительную систему, снижает риск возникновения запора, вздутия живота и спазмов, а также улучшает выведение из организма токсических веществ. Кроме того, клетчатка помогает регулировать уровень холестерина в крови и тем самым сохраняет здоровье сердца при добавлении к ежедневному рациону.

Кровеносная система. В шелковице содержится большое количество железа, который редко выявляют в фруктах.

Известно, что железо играет важную роль в функционировании организма человека, в частности, его участие необходимо при транспортировке кислорода в крови, низкий уровень этого металла приводит к возникновению анемии. Железо способствует поступлению кислорода в мышцы, что улучшает их работу.

Артериальное давление и здоровье сердца. Антиоксидант (ресвератрол), выявленный в шелковице, оказывает непосредственное влияние на состояние кровеносных сосудов, в первую очередь делая их менее подверженными повреждениям, что может привести к их сужению.

Кроме того, ресвератрол увеличивает производство окиси азота, которая обеспечивает сосудорасширяющий эффект, а также снижает вероятность образования тромбов и развития сердечно-сосудистых заболеваний, например, инсульта или инфаркта.

Стоит отметить, что ресвератрол содержится во многих ягодах темного цвета, в том числе в шелковице, винограде и др.

Онкологические заболевания. Шелковица содержит антиоксиданты (витамины С и А) и полифенолы, которые способствуют нейтрализации свободных радикалов, улучшению общего состояния организма и тем самым снижению риска развития онкологических заболеваний. Напомним, что антиоксиданты являются веществами, которые способны предотвратить или задержать повреждение и старение клеток.

Здоровье глаз. Каротиноид (зeaксантин), выявленный в шелковице, обладает антиоксидантными, антиканцерогенными и противовоспалительными свойствами.

Зеаксантин способен подавлять образование свободных кислородных радикалов, предотвращать световое разрушение полиненасыщенных жирных кислот в сетчатке (Junghans A. et al., 2001).

Кроме того, добавление шелковицы в ежедневный рацион питания может помочь защитить ткани глаза от вредного воздействия солнечных лучей, образования катаракты и макулярной дегенерации.

Иммунная система. Высокий уровень содержания витамина С в шелковице, а также других антиоксидантов и минералов, которые участвуют в борьбе со свободными радикалами, может помочь стимулировать иммунную систему.

Костная ткань. Витамин К, кальций и железо, а также следы фосфора и магния, выявленные в шелковице, могут быть полезны для создания и поддержания костной ткани.

Такую ягоду необходимо добавить в рацион лицам пожилого возраста для нормальной минерализации костной ткани, профилактики преждевременного старения и снижения риска возникновения остео­пороза или других связанных с возрастом заболеваний костей.

Важно учесть некоторые предостережения перед добавлением шелковицы в ежедневный рацион питания. Например, некоторые виды шелковицы с осторожностью следует употреблять лицам с сахарным диабетом. Кроме того, отмечают редкие случаи аллергии после употребления шелковицы, поэтому ее стоит употреблять в умеренных количествах и следить за реакцией организма, особенно если пробуете ягоды впервые.

По материалам www.organicfacts.net

Источник: https://www.apteka.ua/article/376101

Шелковица (тутовое дерево): сорта, выращивание, уход

Ягода шелковица: что собой представляет, где произрастает, к какому виду относится, как еще называется ягода и какую пользу или вред несет для организма

Шелковица, или тутовое дерево, была известна еще при царе Иване IV. Тогда впервые в России царская мануфактура стала производить прекрасный природный шелк для царского двора. Листья тутовника служили кормом для тутового шелкопряда, из коконов которого и получали шелк.

Шелковица очень полюбилась и Петру I, особым указом он запретил вырубку тутовых деревьев. Во многих странах и по сей день деревья шелковицы используются для изготовления настоящего шелка, но в России такое производство практически не развито.

Шелковица, или тутовое дерево

Шелковица относится к семейству тутовые, которое представлено рядом высокорослых деревьев и кустарников. Ягоды ее на самом деле соплодия мини-орешков со сросшимися околоплодниками.

У нас свою славу снискали шелковица белая и черная, но в дикой природе также произрастает шелковица кормовая, она же атласная, а в Америке растет несъедобная шелковица красная с ценной древесиной. Селекционерами было выведено около 400 сортов тутового дерева. 

 

Белая шелковица

Та самая, которой в Китае питались гусеницы-шелкопряды.
Шелкопряд Листья у нее нежные, шелк получался высшего качества. Плоды обычно белые, желтоватые или розоватые, сочные, приторно-сладкие, однако (!) бывают и темные. Белая шелковица довольно морозостойка, распространена повсеместно. У дерева толстая кора серого цвета.
Белая шелковица

Черная шелковица

Она пришла к нам с Юга, из Ирана, и капризным шелкопрядам на корм не годится — ее листья слишком грубы. Зато для людей ее фиолетово-черные плоды представляют несомненный гастрономический интерес. Сладкие, с кислинкой, внешне напоминают ежевику с продолговатой формой ягод. Вкусовые нюансы богаче, чем у белой шелковицы.

 
Черная шелковица Дерево теплолюбиво, хотя появляются и морозостойкие сорта. Кора черной шелковицы красно-бурая. Шелковичное дерево может достигать 35 м в высоту, но в условиях сада нужно формировать крону так, чтобы дерево было не выше 2-3 м. Живет шелковица чрезвычайно долго, 200-300 лет.

 На 5 год после посадки можно ждать урожай, а с привитых деревьев — еще раньше. 10-летнее дерево дает до 100 кг плодов.
Шелковичное дерево
Растения шелковицы могут быть самоопыляющимися (однодомными — когда на одном дереве есть мужские и женские цветки в одном соцветии) или иметь женской и мужское растения (двудомные).

В зависимости от этого сажают одно дерево или обязательно пару (мужское и женское). 

Шелковицу зачастую используют в ландшафтном дизайне за счет ее прекрасного плодоношения и хорошей живучести в черте города. Она прекрасно смотрится в групповых посадках и в виде живых изгородей.

 Сейчас выбирают больше декоративные формы шелковицы: например, плакучую, ветви которой нежно клонятся к самой земле. 

 
Плакучая шелковица. Фото с сайта vosledoma.com Популярность приобрели и низкие деревья шелковицы с шаровидной кроной. В групповых посадках чаще всего используют пирамидальную или узкопирамидальную крону. Высота таких деревьев может достигать 6 м. Семенной метод используется селекционерами для адаптирования шелковицы к суровым северным районам или для выращивания подвоя для прививки. Для этого берут семена и стратифицируют их в течение 2 месяцев. 
Всходы шелковицы. Фото с сайта veda-dom.ru Если сеять без стратификации, то следует вымочить их перед посадкой в течении 3 дней. Посев производится ранней весной.  Шелковицу можно размножать поросльюотводками (для плакучей формы), зелеными черенкамипрививкой. 
Укорененные черенки шелковицы

Прививкой обычно размножают культурные сорта, используя окулировку. В качестве подвоя берут белую шелковицу. Кора подвоя должна хорошо отделяться, а у привоя должны хорошо вызреть почки — значит, к прививке готовы! 

 Сажать шелковицу предпочтительно на супесчаных и рыхлых суглинистых почвах. Если посадить шелковицу на песчаной почве, то она начнет образовывать дополнительные корни (придаточные), чтобы таким образом закрепить песок. Также может расти и на засоленных почвах.  
Саженец шелковицы. Фото с сайта plodovie.ru Заранее решите, будете вы формировать деревья со штамбом или использовать кустовую форму, весьма удобную в саду. При кустовой форме расстояние между растениями в ряду должно быть около 0,5 м, а между рядами оставляют порядка 3 м. Расстояние между тутовыми деревьями берут около 5 м, между рядами оставляют около 4 м. 

В остальном процесс посадки соответствует общим рекомендациям для посадки деревьев и кустарников. Учтите только, что корни шелковицы очень хрупкие, обращаться с ними нужно бережно.

Если вы хотите посадить шелковицу у себя на даче, загляните в наш каталог, где собраны предложения различных интернет-магазинов посадочного материала и семян. Выбрать саженцы шелковицы.

Шелковица черная 328 руб
Агрофирма Поиск Шелковица белая 328 руб
Агрофирма Поиск

Чтобы дерево хорошо выдерживало морозы, в первой половине лета(до июля) шелковицу необходимо поливать и напитать минеральными и органическими удобрениями. А начиная с июля, нужно прекратить удобрять и поливать растение. Это поможет шелковице, будучи в периоде покоя, хорошо переносить перепады температуры и заморозки.  Дерево формируют со штамбом 0,5-1,5 м, высота кроны при этом будет 2-4 м, а ее форма — метлообразная либо шаровидная. Молодые приросты прошлого года часто обмерзают, потому что у них еще слабая кора и она очень быстро теряет влагу, в отличие от старых побегов, покрытых пробковой корой. В таком случае их нужно обрезать, на урожае эта операция не скажется.

В остальном следуйте общим рекомендациям по санитарной и омолаживающей обрезке деревьев и кустарников.

  Ягоды шелковицы, в зависимости от климата и сорта, созревают с конца мая по август. Созревание весьма неравномерно, на одной ветке могут быть уже полностью спелые и еще только начинающие расти ягоды. 
Ягоды тутовника

Спелые ягоды довольно легко осыпаются, поэтому при начале созревания заранее подстелите под свою шелковицу ткань или пленку, чтобы было проще собрать урожай. Народная медицина многих азиатских стран с давних времен использует шелковицу как лекарство от многих болезней: 

  • кора тутового дерева при заваривании является сильнейшим глистогонным средством;
  • настой ягод помогает при кашле;
  • сок ягод помогает справиться со стоматитом, ангинами и многими воспалениями слизистой;
  • настой листьев — находка для гипертоников. 

Из ягод шелковицы получается отличное варенье. 
Варенье из тутовника Но и употребление ягод в пищу сырыми или в составе десертов нисколько не умаляет достоинств этого прекрасного лакомства. Сорт-парадокс: хоть эта шелковица и белая, но все же черная. Сорт выведен в садоводстве «Росток», ягоды крупные, до 3,5 см длиной и до 1,5 см в диаметре, сладкие, со слабым ароматом. 
Черная баронесса. Фото с сайта sornyakov.net

Урожайность высокая, собирается в июне-июле. Дерево выдерживает заморозки до -30 °С, а если все же подмерзнет — быстро восстанавливает побеги и урожайность практически не падает.

Этот сорт и еще два ниже принадлежат Проказину Леониду Ильичу из Полтавской области. Ягоды ШелЛИ очень крупные, до 5,5 см, с высокими вкусовыми качествами, сорт очень высокоурожайный. Считается одним из лучших и наиболее известных сортов шелковицы.
Шелковица черная ШелЛИ 150. Фото с сайта kovalsad.in.ua Один лист шелковицы ШелЛИ 150 достигает в длину с черешком полуметра!
Лист шелковицы сорта ШелЛИ 150. Фото с сайта stavropol.3dn.ru

Очень нежные и крупные водянистые белые плоды длиной до 5 см. Нетранспортабельны. Урожайность очень высокая, плодоношение растянутое.
Белая нежность. Фото с сайта st35.stblizko.ru Плоды кремово-розовые, сладкие, длиной до 5,5 см, урожайность очень высокая.
Шелковица Луганочка. Фото с сайта veda-dom.ru

А в вашем саду растет шелковица?

Статья размещена в разделах: посадка, размножение, виды, сорта, плодовые деревья, шелковицы, статьи, тутовники, деревья и кустарники

38 спасибо за статью 19 в избранном 435068 просмотров

Источник: https://7dach.ru/SilVA/shelkovica-ona-zhe-tutovoe-derevo-1688.html

Что такое шелковица и чем полезны ягоды

Ягода шелковица: что собой представляет, где произрастает, к какому виду относится, как еще называется ягода и какую пользу или вред несет для организма

Шелковица – растение, относящееся к семейству тутовых. Всего существует около 160 видов плодоносящего насаждения. Чаще встречается шелковица черная. Ягоду часто используют в народной медицине для создания натуральных лекарств. В составе шелковицы много полезных веществ. Ягоды благотворно влияют на работу всего организма.

Описание растения

Другое название шелковицы – тутовник. Растение имеет 160 видов, но официально признанными считаются только до 20. Окрас плодов может быть от практически черного до желтого. Есть также белая шелковица.

Распространено насаждение на территории с субтропической или умеренной климатической зоной. Определяя, где растет растение, нужно учитывать, что всего существует более 100 видов. Насаждение распространено и в РФ.

Где произрастает

Шелковица – тропическое тутовое дерево. Хорошо растет растение в Украине, России, Азербайджане, Румынии и Армении. Считается, что черная шелковица впервые была обнаружена на Юго-Западе России. Родиной белой ягоды считается Китай.

Шелковицу использовали наши предки. Примерное время – 4 тыс. лет назад. Польза этих плодов уже давно доказана.

К какому виду относится

Тутник или тутовник – плодоносящее растение. Шелковица относится к семейству тутовых.

Часто шелковица имеет разные названия в различных регионах. На Дону больше распространено название тютина.

Нередко возникают сомнения по поводу того, фруктом или ягодой является шелковица. Тутовик относится к категории сложных плодов. Можно с уверенностью утверждать, что шелковица – ягода, а не фрукт.

Как выглядят насаждения

Представляет собой средние по высоте насаждения. Листовые пластины округлые и зубчатые. Растение относится к роду листопадных деревьев.

Плодоносит шелковичное дерево обильно, считается неприхотливым. При благоприятных условиях насаждение может дать больше 100 кг ароматных и полезных плодов.

Как выглядят ягоды

Ягоды сильно напоминают ежевику. Плоды являются многокостянками. Диаметр каждой ягоды — в районе 1-4 см. По форме плоды бывают:

  • цилиндрическими;
  • шаровидными;
  • конусовидными.

Вкус ягод напрямую зависят от выбранного сорта. Обычно они сладкие или с легкой кислинкой. От ягод исходит приятный аромат.

Многокостянка имеет нежную структуру. Плоды нельзя перевозить на длительные расстояния. При транспортировке ягоды быстро портятся. Также их нежелательно длительно сохранять в холодильнике.

По вкусу ягоды отдаленно напоминают малину. Плоды имеют много витаминов в составе.

Окрас ягод может быть различен. Самые светлые ягоды белые или желтые, самые темные – фиолетовые или черные. Созревание неравномерное, что продлевает срок плодоношения.

Польза тутовника

Польза и вред шелковицы должны быть изучены заранее. Насаждение ценится за свои качества. Главное – учесть возможные противопоказания.

Для мужчин

Велика польза тутовника для организма мужчины. Данное растение способствует повышению мужской силы. Его нередко применяют в качестве лечебного средства от бесплодия и импотенции.

Благодаря регулярному присутствию в рационе, растение поможет насытить организм требуемыми витаминами и микроэлементами. Улучшается общее самочувствие. Снижается вероятность появления авитаминоза, повышаются защитные функции организма..

Компоненты, присутствующие в составе, помогут укрепить сердечную мышцу. Ягода также нормализует кровообращение, снижет вероятность болезней сердца и сосудистой системы. Дополнительно уменьшается вероятность инсульта и инфаркта.

Также компоненты, входящие в состав, помогают успокоить нервную систему. Это отличный способ избавиться от повышенной раздражительности и тревожности. Шелковица предотвращает развитие камней и песка в почках. Поддерживает нормальную работоспособность органов мочеполовой системы.

Тутовик дополнительно предотвращает вероятность появления опухолей предстательной железы. Его регулярное потребление способствует продлению полового акта.

Для женщин

Вас может заинтересовать:Польза тутового дерева доказана и для женщин. Ягода нормализует самочувствие при менструации и климаксе. Помогает избавиться от болезненных состояний и снять раздражительность.

В составе плодов присутствуют антиоксиданты. Благодаря этому происходит значительное замедление процессов старения. Витамины, входящие в состав, улучшают состояние кожного покрова, ногтей и волос. Употребление тутовика нормализует процесс пищеварения. Помогает вывести из организма токсические компоненты.

При беременности шелковица снижает вероятность плацентарной недостаточности. Также помогает справиться с такой деликатной проблемой, как запор. Перистальтику улучшает клетчатка, присутствующая в составе.

Ягоды можно использовать местно. При нанесении на кожу, они помогают избавиться от морщин, высыпаний. Тон лица станет более ровным, а кожа более ухоженной и привлекательной.

Для детей

Дети знают, какая на вкус приятная шелковица. Они ее любят за сладость, мягкость и сочность. Плоды помогают восполнить дефицит витаминов. Повышают устойчивость к болезням. Также тутовник способствует улучшению умственного потенциала ребенка.

https://www.youtube.com/watch?v=NqsgzEqEXCk

Главное – давать тутовник ребенку в умеренном количестве. Избыток шелковицы в рационе может привести к развитию аллергической реакции. Лучше начинать давать ребенку вкусные плоды после достижения 2 лет.

За что ценится тютина

Тютина использовалась еще нашими предками. Входила в лекарственные и косметические средства. Нередко шелковица входит в состав пищевых добавок и традиционных медикаментов.

Состав и ценность ягод

Полезные свойства ароматных ягод известны издавна. Польза обусловлена богатым составом. Тютина содержит:

  • витамины;
  • антиоксиданты;
  • микроэлементы;
  • органические кислоты;
  • пищевые волокна.

Шелковица – ценный источник аскорбиновой кислоты. В 100 граммах ягод присутствует 35 г витамина С. Употребление свежих ягод эффективно поднимает иммунитет. Организм становится более устойчивым.

Доказано, что регулярное употребление плодов снижает вероятность развития злокачественных новообразований. Также тютина выводит из организма холестерин.

Польза коры и ветвей

Кора и ветви широко используются в лечении:

  • почечной недостаточности;
  • импотенции;
  • болезней сердца;
  • нарушений в работе дыхательной системы;
  • диабета.

Сбор сырья производят ранней весной.

Есть ли польза от цветов

Цветы не используются в народной медицине. Однако они могут стать украшением сада. В момент цветения тутовник выглядит эффектно. Все дерево усыпано мелкими цветами. Фото ягоды при цветении доказывает декоративность.

Применение при заболеваниях

Народные лекари не понаслышке знают, что это такое – тутовник. В нетрадиционной медицине используют сок, корни, листья и стебли растения, а также его плоды. На их основе готовят косметические средства, отвары и настойки.

Шелковица нормализует работоспособность органов. Улучшает самочувствие в целом. В большинстве случаев используется при простудах. Это обусловлено большим содержанием витамина С и повышением защитных функций организма.

Не менее полезно есть ягоды при сахарном диабете. Компоненты, входящие в состав, нормализуют уровень сахара в крови.

Тутовник и похудение

Тутовник низкокалорийный. Употреблять его можно даже при диете. Дополнительным плюсом станет нормализация обменных процессов. Лишний вес будет уходить гораздо быстрее.

При употреблении шелковицы в комплексе с диетой удастся избавиться от 2-3 килограммов за несколько дней.

Противопоказания

Недостаточно знать, чем полезна шелковица. Предварительно также ознакамливаются с противопоказаниями. Не рекомендуется потребление тутовника при индивидуальной ее непереносимости. Шелковица не является сильным аллергенном, но при аллергии приведет к побочным эффектам.

С осторожностью тутовник нужно есть беременным, детям и людям, страдающим сахарным диабетом. Его прием должен быть дозированным.

Источник: https://sveklon.ru/chto-takoe-shelkovitsa-i-chem-polezny-yagody

Svek-lon
Добавить комментарий